Risotto aux asperges vertes

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Les asperges… nous sommes en plein dedans. On peut déguster les asperges vertes en mai et juin et les blanches en avril, mai et juin. En général, je prépare souvent les asperges blanches cuites à l’eau avec une bonne mayonnaise maison. J’ai décidé aujourd’hui de mettre en avant les asperges vertes qui sont également excellente.
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Gelée de pissenlit

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J’ai découvert dernièrement que l’on pouvait utiliser le pissenlit, soit en gelée comme proposé aujourd’hui ou en miel, vin, liqueur, tisane. J’ai découvert cet univers un peu tard car dans la région du Valais où j’habite il n’y en avait plus en plaine. Je suis donc montée un peu plus en montagne et j’en ai trouvé.
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